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「キノタネ」ミニットレシピ
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材料:イワシ4匹 酒100cc 醤油100cc みりん100cc 砂糖30g 梅干し4粒
1.イワシの腹わたを取り除く イワシ手開き方法を参照
 
2.フライパンに醤油を調味料を入れ沸騰させる
 
3.イワシと梅干を入れ、クッキングペーパーなどで落とし蓋をし、弱火で10分間煮る
 
4.火を止め、常温になるまで冷ます
 
5.落とし蓋を外し、盛り付ける